亚博:门店比肯德基多的鸡排店,为啥没人吃了?

来源: 亚博   作者: 亚博   点击:

中国是一个饮食大国,不同的饮食习气培养了不同地域的饮食文化。但是,不变的是人们看待小吃的喜欢。前几年,有一种小吃一年就卖出了70亿元,全国猖獗开店7000家,却依然不能阻挠其陨落。

一年卖出70亿黄渤代言,门店数超肯德基的鸡排店,为何今却凉了?

 

年营收70亿的快餐巨头

随着城市中人们生活节拍的加快,有的时分工作和饮食不能很好的分离。所以,快餐文化因而昌盛起来,其中以麦当劳和肯德基为领军企业。但是,在国产快餐品牌中,有一个不能无视的企业,靠着10元一块的鸡排,它成就了一年数十亿元的营收。

这个快餐品牌,就是正新鸡排。提到它的名字,很多人都不生疏,即使没有吃过它的产品,但是名号还是挺过的。依据公司去年发布的的数据显现,在全国共有门店超越15000家,这个数字等于肯德基和麦当劳之和。由此可见,正新鸡排的体量之大。除了为正新鸡排提供一站式供给链处理计划以外,正新供给链还为其他品牌餐厅提供供给链生态效劳,据官方报道显现,正新食材供给链现效劳总门店数超越28000家,年销售额已到达100多亿元。

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确立鸡排的主力位置

提到正新鸡排,就不得不说其开创人陈新武。21世纪初,他在路边开设了本人第一家门店,拉开了正新鸡排的辉煌。创业之初,他就选择直营门店的开展形式,作为门店开展的战略。众所周知,一个初创线下品牌,加盟的方式可能会是更好的选择。

经过10多年的开展,正新鸡排曾经给具有近500家门店,旗下产品有鸡翅、汉堡、肉串等10多个品类。但是,作为一家小吃店,正新却不断缺乏主打的产品。就在此时,休闲市场中鸡排这个品类异军突起。陈新武敏锐的发现其中的商机,于是正新小吃店开端瘦身,全力开展鸡排业务。

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开放加盟方式,疾速扩张

早期,正新鸡排都是采取直营的方式开店,但是从2013年开端,就开放了加盟收费的方式。一年后,公司不论是净利润还是营收层面,都到达了历史新高。为了进一步扩展品牌影响力,陈新武找到了黄渤,破费重金请他代言自家的产品。

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但是,盛极必衰随着门店的快速扩张,特别是采取了加盟的方式后,很多消费者表示正新鸡排的滋味变了。以至于有的门店为了俭省本钱,偷偷运用愈加廉价的资料。其次,全国各地呈现了大量的鸡排产品,而且价钱更低,滋味和正新鸡排十分接近。这些都招致了正新门店流量快速流失,也直接招致营收大幅度下滑。

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总结:去年,正新年营收到达了70亿元,门店数量近15000家。在正新开展的道路上,开放加盟是促进正新快速向全国扩张的重要举措,短短一年时间狂开店7000家。但是,也正是放开了加盟的方式,招致往常正新鸡排面临“凉凉”的场面。所以说,企业在扩张和开展中,一定要找到一个均衡点,不要为了扩张就迷失了本人。说了这么多,还有哪些好吃的鸡排品牌呢?欢送在留言辨别享讨论。财富的革新和科技的开展,我将与你们同在!

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