亚博:馒头片不要裹着蛋液炸了?

来源: 未知   作者: admin   点击:

如今人们的生活水平在不断提升,对于美食方面的研究也越来越深,我们走在大街小巷随处可见各种各样的美食让人垂涎三尺,不过美食虽多,但是主食却仅仅只有几种,大家熟悉的南方大米,北方的面粉,而小编作为一个北方人来说,自然对于面食十分喜好,几乎一如三次顿顿不离口。

馒头片不要裹着蛋液炸了?教你学会这个小技巧,外酥里软不吸油!

 

常年生活在北方的朋友应该都知道,我们蒸馒头并不像南方那样,一次蒸上很多,因为它没有大米那么简单快捷,需要进行各种操作,一次多蒸上一些,然后能吃上好多天,但是这样以来时间久了大多数的馒头都会变硬, 就算蒸出来之后的口感也会有所下降,很多人就会想到炸馒头。

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炸馒头片也是很多人都爱吃的美食,小编的家庭就是如此,孩子隔三差五让我炸几个,但是用到最多的人应该是裹上蛋液来炸,为了防止馒头少吸油,而且很酥脆,其实小编今天交给大家的方法并不是裹这蛋液来炸,就算是干炸馒头只要大家学会这个小技巧一样会外酥里软不吸油。

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其实炸馒头片确实是一种非常好吃的美食,但是往往却因为太过于油腻,为了健康着想,吃的人并不多,今天小编分享给大家一种办法,比裹蛋液的方法要好很多,味道也棒,又不吸油,香而不腻,喜欢吃的朋友一起来看一下吧。

步骤:

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1.首先我们要准备上一碗清水,然后在碗中加入大概半勺的食用盐,将其搅拌均匀。

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2.取出馒头之后用刀切成大概1厘米左右厚薄的馒头片,我们在切好之后要将馒头上面的碎屑及时的抖掉,不然那就会在油炸的过程中变黑变焦影响口感。

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3.在抖完馒头渣之后的馒头片我们放入淡盐水汇总进行蘸上一下,当然时间不宜太长,蘸好盐水之后我们将其盛放控水,依次将所有的馒头按照这个步骤过一下。

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4.起锅,锅中加入食用油,将油温烧热至5-6成热的时候,我们将馒头片进行油炸一下,然后炸制两面金黄的时候就可以直接出锅了,刚刚出锅之后的馒头片比较烫,大家晾置几分钟之后就能够直接食用了,早上给孩子当早餐,搭配豆浆和牛奶很不错的选择。

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其实用盐水蘸过的馒头会更加软,而且还不吸油,炸出来又脆又香还非常省油,仅仅需要一碗淡盐水就能够解决,教你学会这个小技巧,外酥里软不吸油!有兴趣的朋友可以试一试哦。

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