亚博:炒茄子先放油你就错了!

来源: 亚博官网   作者: 亚博   点击:

  导读:炒茄子先放油你就错了!教你正确做法,茄子不油腻不发黑,超好吃!

  茄子是我们桌子上很受欢迎的一道菜肴,虽然味道很不错,但是很多人炒出来都特别油腻,有可能还会发黑。今天简简就教大家一个方法,炒出来茄子不油腻,也不发黑,超级好吃。

炒茄子先放油你就错了!教你正确做法,茄子不油腻不发黑,超好吃

第一步:正确切茄子

  将茄子冲洗干净后,把它切成段。茄子一般不建议去皮,一般都是带着皮一起食用的。因为皮的营养非常丰富,连着皮并不会影响茄子的口感。

炒茄子先放油你就错了!教你正确做法,茄子不油腻不发黑,超好吃

第二步:正确炒茄子

  炒茄子的时候先放油还是后放油?该不该放油,这都是很纠结的问题。正确的做法是先将锅烧热,不要放油,直接将茄子放入热锅中进行翻炒。炒的时候记得要用小火来炒,以免茄子糊了。这样的做法是让茄子里面的水分可以被炒出来,从而减少它的吸油能力。炒干的茄子可以直接把它盛在碗里。

炒茄子先放油你就错了!教你正确做法,茄子不油腻不发黑,超好吃

第三步:调味品

  这时候我们可以不用往锅里倒油,在碗里倒入酱油,老抽,再加入白糖、食盐、淀粉、搅拌均匀。

炒茄子先放油你就错了!教你正确做法,茄子不油腻不发黑,超好吃

第四步:炒茄子出锅

  锅烧热以后,倒入少量得油在锅中,将锅的油均匀一些,再放入葱姜蒜豆瓣这些作料,等到调料炒香以后就把茄子倒入锅中,再把之前调的酱汁倒入锅中,再加入一些清水,最后大火盖锅收汁,等汁收得差不多了就可以直接起锅啦。

炒茄子先放油你就错了!教你正确做法,茄子不油腻不发黑,超好吃

  用这个方法炒出来的茄子非常香,而且不油腻。这样吃茄子味道非常香哦,色香味俱全,再也不用担心炒出来的茄子看上去黑黑的没有食欲了。

Related Posts

Comments are closed.